Beschreibung

Ein zivilisierter Kaffee mit Noten von schwarzem Tee, Zitrone und Limette; mittlere Röstung

Sidamo liegt im Süden des Landes und beherbergt einige der höchsten Anbaugebiete für Kaffee im Land, die sich zwischen 1.500 und 2.200 m ü. M. befinden. Dadurch reifen die Kaffees langsam und entwickeln so intensivere Aromen. Kaffees aus Sidamo zeichnen sich durch einen außergewöhnlichen Charakter und ein einzigartiges Geschmacksprofil aus, weshalb sie zu den besten Kaffeesorten der Welt zählen. Dieser Kaffee stammt aus dieser Region, genauer gesagt aus dem Bezirk Aleta Wondo. Er wurde im Rahmen eines Programms der Vereinten Nationen produziert, das gemeinsam mit lokalen und anderen internationalen Organisationen durchgeführt wurde. Das Programm umfasst die Schulung von 5.000 Kleinbauern in besten landwirtschaftlichen Praktiken wie Kompostierung, Baumschnitt, Verjüngung und Mischkulturen. In Äthiopien ist die Kaffeeproduktion oft ein Familienbetrieb, daher sind die Ausbildung und Stärkung von Frauen ein wichtiger Teil des Programms.